Le goji, au jardinLycium barbarum · arbuste fruitier rustique, sous nos climats
Ce qu'il faut savoir avant de planter
Le goji n'a rien d'exotique à cultiver. C'est un arbuste solide et peu exigeant, qui pousse aussi bien dans un jardin du Brabant que dans une cour liégeoise ou sur une terrasse à Gand, à condition de lui donner du soleil et une terre qui ne reste pas détrempée.
Ici, on le traite en arbuste du jardin, pas en curiosité : où le mettre, comment le tailler, quand passer cueillir, et quoi faire d'une récolte qui arrive par petites poignées, de l'été aux premières gelées.
Le calendrier du goji, mois par mois
Repères pour un jardin de basse et moyenne Belgique ; en Ardenne, décalez d'une à deux semaines.
- planter
- tailler
- fleurs
- récolte
Taille principale en fin d'hiver, petite taille d'été pour aérer. Les premières baies rougissent parfois dès la fin juillet dans un coin chaud. Floraison et récolte se chevauchent : un même rameau porte des fleurs et des baies.
Mode d'emploi, en quatre coupons
- 1
Planter
Un trou large, du gravier si la terre est lourde, et un arrosage copieux la première année.
Planter son goji - 2
Tailler
Garder trois à cinq tiges, raccourcir les longues pousses, arracher les rejets.
La taille, simplement - 3
Récolter
Tous les trois ou quatre jours, en tenant le pédoncule plutôt que la baie.
Cueillir sans abîmer - 4
Sécher
Chaleur douce, patience, puis un bocal bien fermé.
Sécher et ranger
Le présentoir : toutes les fiches
Huit sachets, huit questions de jardinier. Prenez celui qui vous intéresse.
- Fiche n° 1Planter et taillerDe l'emplacement à la taille de la troisième année, en six étapes.
- Fiche n° 2Sol et expositionLimon, sable, argile, Ardenne : où le goji se plaît, et comment l'aider ailleurs.
- Fiche n° 3Choisir ses variétésLycium barbarum ou chinense, gros fruits, fruits jaunes : s'y retrouver en pépinière.
- Fiche n° 4Le goji en pot, sur un balconUn grand bac, un terreau drainant, et une récolte même au troisième étage.
- Fiche n° 5Maladies et ravageursOïdium, pucerons, mouches des fruits, merles : les reconnaître et réagir sans chimie.
- Fiche n° 6Multiplier le gojiBoutures d'été, bois d'hiver, rejets, marcottes et semis : cinq façons d'avoir des plants.
- Fiche n° 7Récolter et conserverCueillir sans abîmer, sécher sans moisir, et garder la récolte jusqu'à l'été suivant.
- Fiche n° 8Cuisiner le gojiCroquée fraîche, en compote, en chutney ou séchée dans un gâteau : la baie du jardin à table.
Les gestes en images



